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Recette : La tarte "A l'badré"

La tarte "al badré" est une pâtisserie rustique picarde, qui faisait la fierté de la baie de la Somme au XVIème siècle. Voici sa recette :

Pâte levée  : 
250 grs de farine
1 oeuf
75 grs de sucre
65 grs de beurre
1/2 sachet de levure de boulanger pour pain et brioche
1/4 de litre de lait
2 pincées de sel

Farce : 
3 pommes
2 sachets de sucre vanillé

la "badré" : 
1/2 litre de lait
80 grs de sucre en poudre
30 grs de farine
30 grs de maïzena

Au préalable : 
faire la pâte : dans une casserole, mettre le lait, le sucre, le beurre et le sel. Faire tiédir. Mettre la farine dans un saladier, faire un puits et ajouter les œufs. Incorporer le lait tiédi. Bien mélanger et ajouter la levure. Laisser la pâte doubler de volume minimum 1 heure.
Attention : cette pâte peut paraître liquide. C'est normal. Elle ne s'étale pas au rouleau, mais se verse dans le moule à tarte (préalablement beurré et fariné) comme une pâte à gâteau. A vous de la modeler avec le poing et un peu de …
Articles récents

Sendak : Un artiste lillois à découvrir absolument !

Auteur-compositeur, mais aussi chanteur et guitariste, Sendak est un musicien lillois complet. Un artiste"tout en un" bourré de talent, comme on les aime !
Ses chansons à textes nous transportent au-delà de nos attentes. On se surprend, dès les premières notes, à écouter chaque phrase, chaque mot et chaque son, sans vouloir en perdre une miette. Les mélodies et le rythme de ses compos font de ce chanteur prometteur, un bel espoir pour les années à venir. A découvrir de toute urgence ! 

Son interview est sous la vidéo... bonne découverte ! 


Julia Montegnies : Bonjour Sendak, as-tu toujours rêvé de devenir chanteur ? Sinon, quel(s) métier(s) voulais-tu faire quand tu étais petit ?
Sendak : La musique m'a toujours fasciné. Mes parents sont musiciens et tout petit il m'emmenaient aux répétitions de leur groupe. Du coup, je pense que ça a toujours été plus ou moins évident que ça ferait partie de ma vie. Mais il n'y a que quelques années que je l'ai intégrée pleinemen…

Lille - Le pont Napoléon, l'histoire pas banale d'une reconstruction réussie

Tout proche de la citadelle de Lille, se dresse un pont d'une architecture remarquable, et dont l'histoire n'est pas banale, c'est le moindre qu'on puisse dire. 
Pour le trouver, il faut se rendre sur l'esplanade, avenue du petit paradis. Et cela vaut le coup d'oeil ! Un pont ancien, qui sent le bois neuf comme lors de sa première construction, le voyage dans le temps n'est que plus réel. 


Ce pont a été construit une première fois en 1812, en l'honneur de Napoléon Ier, suite à une proposition du préfet du Nord François René Jean de Pommeroeul, Ses quatre gros piliers représentent les principales victoires de l'empereur. Des noms des batailles sont gravés sur les piliers.
Il subit quelques modifications au XIXème siècle : quelques restaurations, et l'ajout de quatre belles statues de sphinx de bronze au pied des piles en 1849 par l'architecte de la ville de Lille, Philippe Cannissié.


Durant la guerre 1914-1918, des soldats allemands efface…

Les associations d'aide aux animaux dans le Nord (59)

Voici une liste des associations d'aide aux animaux dans le département du Nord, qui ne pratiquent pas l'euthanasie. Elles seront donc à privilégier dans les cas suivants :

- Vous avez recueilli un animal perdu, mais vous ne pouvez pas le prendre en charge.

- Vous avez connaissance d'un cas de maltraitance animale.

- Vous avez décidé d'abandonner votre animal. (Bon, un animal sera toujours mieux déposé dans un refuge, qu'abandonné dans une forêt voire pire, accroché à un arbre... Mais, faut-il le rappeler : adopter un animal vous engage pour de nombreuses années. Un animal n'est pas un jouet qu'on offre à Noël et qu'on abandonne avant les vacances d'été, ou dès qu'il n'amuse plus les enfants, devenus grands...). 

Lille & environs 
Aux Amis des Chats - Chez Mme Savegnago Gisèle - 30 rue Vantroyen - 59800 – LILLE

Refuge des Ch‘tis Furets - 72/74 rue Royale - 59000 - LILLE - Tél: 06 68 50 61 75 - leschtisfurets@yahoo.fr - refuge-des-chtis-fu…

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