Le blog des Hauts de France

Le patrimoine oral et immatériel de l'humanité est un label créé en 1989 en vue de la protection des expressions et traditions orales, de la musique, de la danse, des rituels, de la mythologie et des savoir-faire liés à l'artisanat ainsi que des espaces culturels fragilisés ou menacés par la modernité et la mondialisation. En 2004, la Belgique et la France ont présenté un dossier transfrontalier et commun de candidature de leurs géants et de leurs fêtes au titre de chefs-d’œuvre du patrimoine oral et culturel et immatériel de l’humanité auprès de l’Unesco. À Paris, le vendredi 25 novembre 2005, ce fut la proclamation par l’Unesco des géants et dragons processionnels au titre de chefs-d’œuvre du patrimoine immatériel de l’humanité. Selon les critères définis par l’Unesco, des manifestations caractéristiques et exemplaires ont été retenues pour chaque pays : Pour la France, ce sont les géants et leurs fêtes à Douai (fêtes de Gayant) et Cassel (carnaval) ainsi que les animaux gig...

Ouvert en octobre 2010, le musée départemental de Flandre, à Cassel, est le premier musée consacré uniquement à mettre en lumière la richesse de l’identité culturelle de la Flandre. Ce musée de territoire, entre art ancien et art contemporain, apporte au visiteur une vision transfrontalière de la Flandre et lui permet d’appréhender toute la richesse de la culture flamande. Un nouveau musée, entre art ancien et art contemporain flamand Le musée est à la fois pluridisciplinaire et ouvert à la création contemporaine. Il réunit dans un même lieu des œuvres de maîtres flamands, des créations contemporaines d’artistes reconnus sur le plan international, mais aussi d’importantes collections religieuses, historiques, ethnographiques, géographiques qui se distinguent par leur rareté et leur originalité et qui offrent au visiteur de multiples facettes de la Flandre pour lui permettre de mieux connaître son patrimoine culturel. Les orientations culturelles : Un musée pour tous Le musée départemen...

Chaque lundi de Paques, des milliers de personnes envahissent les rues de Cassel pour le dernier carnaval de la saison, et le réveil des géants Reuze Maman et Reuze Papa. Le carnaval de Cassel est reconnu pour son ancienneté : une affiche datant de 1870 révèle que le programme n’a pas beaucoup changé depuis un siècle et demi ! Ici, comme dans la plupart des villes du Nord, le carnaval avait lieu le dimanche précédant Mardi Gras. Cependant, en 1902, il a fait tellement froid que le carnaval a été reporté au lundi de Pâques. Et voilà comment, l’année suivante, on a décidé de conserver les deux carnavals : l’un d’hiver, l’autre d’été ! Ce lundi de Pâques, Casselois et Casseloises seront réveillés à 6 heures par les tambours, cymbales et grosses caisses qui partiront du café de la chaumière, sur la Grand Place. Attention, grand ramdam en prévision : le Tambour Major Bernard Mine fêtera ses 40 années de sacerdoce avec tous ses collègues du Dunkerquois ! Autre rendez-vous attendu : la sorti...

Ce mot flamand vient de water, "eau" et zooi dérivé de l'ancien verbe "zooien" qui signifie "cuire". Le waterzoï de poisson est aussi appelé "bouillabaisse de la mer du Nord", mais cela n'a rien à voir avec la bouillabaisse marseillaise. Pour 4 personnes: - 1kg de petits poissons nettoyes. - 2 pieds de céleri. - 3 poireaux. - 1 ou 2 oignons. - 1/2L de vin blanc sec. - 1 jaune d'œuf. - 100g de beurre. - 50g de crème fraiche. - Sel et poivre du moulin. Préparation : Nettoyez et laver les légumes. Emincez les pieds de céleri et les blancs de poireaux. Detaillez les oignons en rondelles. Faites un "millefeuilles" avec les légumes, dans une marmite bien beurrée. Posez par dessus les poissons entiers ou tronçonnés, salez et poivrez. Ajoutez le demi-litre de vin, un demi-litre d'eau, quelques noisettes de beurre et faire cuire doucement avec un couvercle. Retirez a l'écumoire les morceaux de poisson et réservez. Passez le r...

Cinq jeunes nordistes de 17 à 20 ans se sont amusés à chanter en ligne... Warner les a repérés et produit leur clip. Ils embrasent tout ce qu'ils touchent ! 5 jeunes dans le vent ont créé le groupe PZK qui fait un tabac en ce moment : ils sont d'Armentières et affolent les compteurs de connexions sur intenet avec le clip de leur chanson : "Les filles adorent". Attention, ils ont des visages d'anges... mais les paroles de leur chanson phare sont plus qu'osées ! Source: http://nord-pas-de-calais-picardie.france3.fr/info/nord-pas-de-calais/Les-Armentiérois-de-PZK-font-le-buzz-sur-le-net-!-57056406.html

Ingrédients - 4 belles cuisses de poulet - 800 g d'oignons - 3 cuillères de farine - thym et laurier - 1 litre de bière (3 monts) - 150 g de beurre Préparation Faire revenir les cuisses de poulet dans du beurre, les faire dorer puis les retirer. Faire colorer les oignons émincés, ajouter la farine (hors du feu) puis mettre les cuisses de poulet dans la marmitte, les récouvrir de bière, saler, poivrer avec les épices. Laisser mijoter 1h30 à feu doux. Source: http://forum.touteslesbieres.fr/topic4026-poulet-a-la-biere-des-flandres-3-monts.html