Le blog des Hauts de France

Dans le Pas de Calais, à Boulogne-sur-Mer, le centre de la mer "NAUSICAA" fait découvrir et aimer la mer tout en sensibilisant à une meilleure gestion des ressources marines. Le centre Nausicaà est bien plus qu'un aquarium géant : c'est un superbe complexe de 4000m² entièrement dédié à la mer. Mais attention, ici on ne considère pas les représentants de la faune marine comme des animaux de foire : le centre a surtout vocation d'expliquer aux enfants et aux grands la diversité de la mer et les dangers qui guettent les écosystèmes. La visite de Nausicaà, avec ses grands bassins, propose aussi de découvrir l'environnement d'une île du Pacifique grâce à la reconstitution d'un lagon. Certaines espèces s'associent entre elles et se rendent des services. C'est le cas du poisson clown et de l'anémone. Des poissons, des crustacés, des coquillages sont élevés dans les bassins. Découvrez les techniques d'élevage de l'aquaculture. NAUSICAA vous...

L'Artois est une province historique de la France de l'Ancien Régime, ayant pour capitale Arras, et qui forme aujourd'hui la plus grande partie du Pas-de-Calais. Histoire Les contours de l'Artois ont varié au cours des siècles, en fonction des aléas de l'histoire et des rattachements ou séparations d'avec les comtés voisins, comté de Boulogne, comté de Flandre, etc. L'artois correspond à peu près le pays de la tribu celte des Atrebates, dont la capitale Nemetocenna est devenue Arras. Compris par les Romains dans la province romaine de 2e Belgique, ce pays fut conquis au Ve siècle par les Francs et donné en 863 par Charles le Chauve à Judith, sa fille, qui épousa Baudouin Bras de Fer, comte de Flandre. Après avoir été longtemps possédé par les comtes de Flandre, sous la suzeraineté de la France, il fut réuni à la couronne par Philippe-Auguste en 1180, et donné en 1237, avec titre de comté, par saint Louis à Robert, son frère puîné : voir Comté d'Artois. A...

Wazemmes est un quartier populaire de Lille. Initialement un village, il a été raccordé à la commune de Lille sous le Second Empire. Une importante communauté maghrébine y réside, ainsi qu'une communauté, moins importante, d'asiatiques. Histoire Le nom Wazemmes vient de «Was» (le marais) et de «hem» (la maison). Le village de Wazemmes était situé en rive droite de la Deûle, juste en amont de Lille. Hors de l'enceinte urbaine jusqu'au XIXe siècle, il offrait des espaces pour l'installation d'usines. Avec elles se sont construites des courées, principalement dans les rues Racine, des Sarrazins et d'Iena, qui ont été à l'heure actuelle quasiment toutes détruites. Culture Place de la Solidarité, anciennement place des quatre chemins, s'élève depuis 1989 une sculpture de Marco Slinckaert, l'anneau de Möbius, représentant une forme géométrique symbolique, symbolique qui échappe à ses habitants qui la surnomment le serpent. Wazemmes est avant tout un qu...

Les industries, l'urbanisation et les autres contraintes n'ont pas étouffé l'agriculture (71% de la surface de la région). Le nombre d'exploitants est en constante diminution, ce qui permet d'assurer une forte productivité (avec un certain risque de fragilité cependant). Elle représente 3,9% de la production nationale. L'agriculture en chiffres : * 39 000 salariés * 15% des effectifs salariés de l'industrie régionale * 11 milliards d'euros de chiffre d'affaire * Plus de 3 700 établissements * 3e rang national Élevage * Bovins : Les principales races bovines représentées sont la blanc bleu belge et la bleue du Nord. Les exploitations d'élevage laitier et d'élevage à viande se concentrent dans l'Avesnois, le Boulonnais et la Thiérache et permettent d'alimenter 9 abattoirs régionaux. * Volaille : 270 élevages de plein air autour de la région de Licques, 150 élevages de plein air regroupés en Flandre sous le label Lionor. Culture L...

Dans le dunkerquois, la galette dégustée à l'occasion de l'Epiphanie est différente des galettes traditionnelles, et particulièrement délicieuse... Voici la recette : 150 gr de farine 2 œufs 60 gr de beurre 2 cuillérées de lait 12 gr de levure de boulanger 30 gr de sucre Galette Délayer la levure dans le lait tiède, puis ajouter 1 cuillère de farine et 1 cuillère de sucre. Placer ce levain dans un endroit tiède. Il doit doubler de volume. Mettre la farine en fontaine, au milieu le sucre, 1 pincée de sel, les œufs. Pétrir quelques minutes. Ajouter le levain, travailler un peu la pâte puis y ajouter le beurre ramolli, travailler encore. Déposer la pâte dans une tourtière, étaler avec la paume de la main. Placer dans un endroit tiède. La pâte doit doubler de volume. Cuire à four chaud 15mn environ, th7. 3 à 4 mn avant la fin de cuisson, dorer au lait sucré. La crème 1 œuf 100gr de beurre 100 gr de sucre glace 2 cuillérées à soupe de kirsch ou rhum ...

Avec ses 176 mètres d'altitude, le Mont Cassel est le point culminant des Flandres. Jadis, sur le Mont Cassel, il y avait une vingtaine de moulins. Cassel présente une très belle place flamande avec des façades Renaissance. Histoire Le Mont Cassel semble avoir été fondé par les Romains pour servir de centre urbain aux Ménapiens. Son nom latin était "Castellum menapiorum" (du latin castellum : chateau et "menapiorum" : des ménapiens). Le nom Cassel dérive de castellum en suivant les règles de phonétique germaniques. Les romains l'avaient déjà compris : Cassel occupait une position stratégique, situé au carrefour de cinq voies romaines, encore bien visibles. A l'époque, c'était un oppidum. Par la suite, le secteur de Cassel fut le théâtre de nombreuses batailles : * 1071 : victoire de Robert Ier de Flandre dit Robert le Frison, comte de Flandre, sur son frère. * 1328 : victoire de Philippe VI de Valois sur les communiers flamands. * 1677 : batail...

Cambrai est une ville située dans le département du Nord. La région de Cambrai est appelée le Cambrésis. Les habitants de Cambrai sont les Cambrésiennes et les Cambrésiens. Cambrai est classée Ville d'Art et d'Histoire. * La cathédrale Notre-Dame de Grâce, achevée en 1703 dans le style classique de l'époque, a remplacé après la Révolution de 1789 l'admirable cathédrale gothique du XIIe siècle dont il ne reste aucune trace sur l'actuelle Place Fénelon. L'abside renferme le tombeau monumental de Fénelon, chef-d'œuvre du sculpteur David d'Angers, et les croisillons du transept l'icône de Notre-Dame de Grâce ainsi que neuf grisailles réputées de Geeraerts d'Anvers. * L'église Saint-Géry, autrefois abbatiale Saint Aubert, est l'un des monuments historiques les plus anciens de Cambrai : l'ancienne cité romaine de Camaracum. Plusieurs fouilles archéologiques ont révélé les fils ténus mais réels qui la rattachent à l'époque gallo-romaine....

Créé en 1976, grâce à la volonté de la Région Nord-Pas de Calais et l'appui de l'Etat, avec pour Directeur Jean-Claude Casadesus, l'Orchestre National de Lille est aujourd'hui l'une des plus grandes formations musicales françaises. Composé de 100 musiciens, il donne près de 120 concerts par an et parcourt, chaque saison, plus de 7 000 kilomètres dans la Région Nord-Pas de Calais. Depuis sa création, il a visité 30 pays et 4 continents. Son travail s'inscrit de manière exemplaire dans une politique de décentralisation musicale : il rayonne en effet sur une région de quatre millions d'habitants dans laquelle plus de cent communes l'ont déjà reçu. La promotion des jeunes artistes Français et la création contemporaine constituent aux côtés de la diffusion des œuvres du grand répertoire, les axes majeurs de sa politique artistique. A l'invitation de Jean-Claude Casadesus, l'Orchestre accueille des artistes aussi prestigieux que Pierre Amoyal, Eri...

Pour ceux qui connaissent le fromage, s'ils ont le palais délicat, la flamiche au Maroilles a de quoi en faire frémir plus d'un... Mais qu'ils se rassurent, le goût particulièrement typé du fromage ne se retrouve pas... juste sa finesse et sa texture et une bonne odeur de fromage cuisiné. Pour 4 personnes - préparation 15 min, cuisson 25 min Ingrédients : - 1/2 Maroilles (360g) - 10 g de levure de boulanger - 250 g de farine - 1 tasse de lait tiède - 30 g de beurre - 1 oeuf - 1 pincée de sel Préparation : Faire une pâte levée en mélangeant la farine, la levure délayée dans le lait, le beurre fondu, l'oeuf entier et le sel. Etaler la pâte sur une tourtière beurrée et laisser monter une heure ou deux dans un endroit tiède. Quand la pâte est levée, la garnir complètement de fines tranches de Maroilles et cuire à four chaud 25 minutes environ. Variante : couper le Maroilles en dés et l'écraser grossièrement avec 20 cl de crème fraîche. Etaler cette préparation sur la pâ...

Le Touquet-Paris-Plage est une commune située dans le département du Pas-de-Calais à l'embouchure de la Canche dans la Manche. Ses habitants sont appelés les Touquettois. La station du Touquet doit sa création et son développement à deux hommes extraordinaires par leurs idées novatrices : le français Jean-Baptiste Daloz et l'anglais John Whitley. Une première génération d'architectes et d'entrepreneurs a permis de créer au Touquet les bases de ce qui allait s'avérer d'une immense richesse. La période 1925 - 1935 fut d'une exceptionnelle qualité dans le domaine architectural. L'association des moyens financiers des propriétaires et du désir d'innovation des architectes et des entrepreneurs va faire merveille. En 1929, époque faste, 5 cabinets d'architectes (Briaux, Buisset, Hoyez, Quételart, Saxer) avaient pignon sur rue au Touquet, tant la demande était importante : on construisait chaque année plus de 100 villas. Sont à remarquer : * Une tr...

La formation du charbon Le charbon est le produit de la décomposition des végétaux à l’abri de l’air. Dans une lagune d’eau douce peu profonde, s’installe une forêt dense. Le fond de la lagune s’enfonce (phénomène de subsidence), la végétation noyée se dépose et formera plus tard la veine de charbon. Lorsque la subsidence se ralentit et s’arrête, la lagune se comble petit à petit et lorsque la profondeur d’eau le permet, la forêt se réinstalle et le cycle recommence. La durée d’un cycle, variable, est de l’ordre de 50.000 ans. 1ère découverte du charbon dans le Nord-Pas-de-Calais La première veine de charbon dans le Nord Pas-de-Calais a été découverte en 1720 à Fresnes sur Escaut. Cependant le type de charbon n’était pas apte à tous les usages. C’est en 1734 que fut découverte à Anzin une houille qui pouvait servir à tous les usages. Cette date est retenue comme début d’exploitation du charbon dans le bassin minier du Nord-Pas-de-Calais. On peut se demander pourquoi, dans les régions d...