Du parapente dans le Boulonnais



Accrochez-vous, ça décoiffe :)

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Le picard et le ch'ti

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Qu'est-ce que le picard ? C'est une langue d'oïl qui est issue comme le français, de la langue romane, et donc du bas latin : le picard n'est donc pas, comme on pourrait le penser une déformation du français. Cette langue est encore parlée dans les régions Nord-Pas-de-Calais (sauf l'arrondissement de Dunkerque) et Picardie (moins la frange Sud), et en Belgique dans la Province du Hainaut jusqu'à La Louvière. Le bas latin est le latin parlé ou écrit après la chute de l'empire romain et durant le Moyen Age. A partir du VIe siècle, la séparation entre le latin écrit et le latin parlé s'accéléra. Au IXe siècle, la distinction est effective et cela a donné naissance à deux langues : * Le latin ecclésiastique qui était une forme altérée du latin classique * Le roman qui était issu du latin populaire A partir du IXe siècle, on décèle une ligne de démarcation linguistique correspondant au tracé de la Loire et séparant la langue d'oïl, au nord, de la langue...
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Recette : La tarte "A l'badré"

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La tarte "al badré" est une pâtisserie rustique picarde, qui faisait la fierté de la baie de la Somme au XVIème siècle. Voici sa recette : Pâte levée  :  250 grs de farine 1 oeuf 75 grs de sucre 65 grs de beurre 1/2 sachet de levure de boulanger pour pain et brioche 1/4 de litre de lait 2 pincées de sel Farce :  3 pommes 2 sachets de sucre vanillé la "badré" :  1/2 litre de lait 80 grs de sucre en poudre 30 grs de farine 30 grs de maïzena Au préalable :  faire la pâte : dans une casserole, mettre le lait, le sucre, le beurre et le sel. Faire tiédir. Mettre la farine dans un saladier, faire un puits et ajouter les œufs. Incorporer le lait tiédi. Bien mélanger et ajouter la levure. Laisser la pâte doubler de volume minimum 1 heure. Attention : cette pâte peut paraître liquide. C'est normal. Elle ne s'étale pas au rouleau, mais se verse dans le moule à tarte (préalablement beurré et fariné) comme une pâte à gâteau. A vous de la model...
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Le Dunkerquois

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Le Dunkerquois est un dialecte empruntant au flamand un certain nombre de mots de son vocabulaire. Il se parle avec un accent très prononcé, forcé, même, dans certaines occasions, comme par exemple, le carnaval de Dunkerque. En voici un petit lexique - à noter que l'orthographe est « phonétique », le Dunkerquois n'étant pas, à proprement parler (!), un langage écrit : * A NOSTE KEE : au revoir * Batilleux : Bâteau * BAT'CHE : 1. Maillot de marin. 2. Costume du carnavaleux. * BESTE KLET'CHE : plus beau costume * BET'CHE : petit morceau * BEULTEKAZE : pâté de tête * BEUT : 1. Poisson plat, croisé de la limande et du carelet. 2. Problème, bizarrerie - Y a un beut' qui se traduit par il y a un quelque chose qui ne va pas.3. Gaffe (faire un beut) * BEURT'CHE : faire un tour dans la bande des pêcheurs - Chapeau. * BERGUENAERE / BERGUENARD : parapluie - Habitant de Bergues * BIER BUC : ventre à bière * BONNEAMIE : fiancée * BOREL : café de l...
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